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ENTRADAS
ENTRADAS FRÍAS
CARPACHITO SINALOENSE.
Láminas de callo de robalo (80 g) con camarones cocidos (60 g) machacados en salsa de limón con chiltepín, aguacate, cebollita morada, cilantro y pepino.
$345
Nuevo
CARPACHITO SINALOENSE.
TOSTADA DE ATÚN FRESCO DE LA BAJA (40 g).
Láminas de atún aleta azul con aguacate en tostada de maíz, mayonesa de chipotle, hojas de cilantro y serrano.
$175
Nuevo
TOSTADA DE ATÚN FRESCO DE LA BAJA (40 g).
CEVICHE CULICHI CON COCO TIERNO.
De callo de robalo (60 g), camarón crudo (40 g), cocido (40 g) y coco tierno en salsa estilo carreta.
$345
Nuevo
CEVICHE CULICHI CON COCO TIERNO.
TOSTADA DE CALLO DE HACHA (40 g).
Láminas de callo en emulsión de salsa macha con limón amarillo y mayonesa con wasabi fresco.
$199
TOSTADA DE CALLO DE HACHA (40 g).
CEVICHE PETROLERO DE CAMARÓN Y ABULÓN CON CARNE SECA (155 g).
En salsas negras hechas en casa, ¡un sabor muy sinaloense!
$345
CEVICHE PETROLERO DE CAMARÓN Y ABULÓN CON CARNE SECA (155 g).
CAMARÓN COCIDO Y PULPO PARA PICAR (390 g).
Con limón y chiltepín.
$499
CAMARÓN COCIDO Y PULPO PARA PICAR (390 g).
OSTIONES FRESCOS DE LA REGIÓN EN SU CONCHA (6 pzas.).
$285
OSTIONES FRESCOS DE LA REGIÓN EN SU CONCHA (6 pzas.).
TIRADITO DE CALLO DE ROBALO.
Frescas láminas de callo de robalo (140 g) en aliño cítrico de chile serrano con pepita tostada y piquín.
$355
TIRADITO DE CALLO DE ROBALO.
CEVICHE HUMAYA (120 g).
De callo de robalo y pulpo con camarón fresco en aliño de habanero tatemado.
$365
CEVICHE HUMAYA (120 g).
CEVICHE A LA GRIEGA DOÑA TENCHA (120 g).
De abulón, camarón y pulpo cocido en aliño a la griega con queso feta, limón amarillo y aguacate.
$365
CEVICHE A LA GRIEGA DOÑA TENCHA (120 g).
AGUACHILE ROJO DE CAMARÓN (150 g).
Con camarón azul y camarón seco frito en aliño rojo de chile de árbol.
$345
AGUACHILE ROJO DE CAMARÓN (150 g).
ENTRADAS CALIENTES
QUESADILLAS FRITAS DE CHICHARRÓN CRUJIENTE Y HONGOS (3 pzas.).
En maíz nixtamalizado, epazote, queso asadero, crema y guacamole.
$275
Nuevo
QUESADILLAS FRITAS DE CHICHARRÓN CRUJIENTE Y HONGOS (3 pzas.).
TAQUITOS DE PULPO (60 g) EN AGUACHILE CREMOSO.
Rellenos de pulpo zarandeado con frijol refrito y dorados en adobo de birria.
$275
Nuevo
TAQUITOS DE PULPO (60 g) EN AGUACHILE CREMOSO.
TOSTADA DE CAMARÓN ENDIABLADO.
Tostada de camarones en salsa de pasilla con chipotle (60 g), con corona de barbacoa dorada (25 g), crema y queso Cotija.
$165
TOSTADA DE CAMARÓN ENDIABLADO.
BARBACOA DE RES (200 g).
En cocción lenta por 24 horas, jugosa, suave y acompañada de consomé, lista para taquear.
$345
BARBACOA DE RES (200 g).
CAMARONES MACHOS (180 g).
Crujientes y envueltos en salsa de chile con ajo, mayo y limón con papas fritas.
$370
CAMARONES MACHOS (180 g).
CARNITAS DE PANCETTA ENCHILADA (300 g).
En cocción lenta, acompañadas con frijol puerco y arroz a la crema poblana.
$330
CARNITAS DE PANCETTA ENCHILADA (300 g).
FRIJOLES QUESUDOS.
Frijoles con queso asadero fundido, chile jalapeño tatemado y chilorio. Una delicia para taquear o acompañar tus cortes.
$180
FRIJOLES QUESUDOS.
QUESO FUNDIDO CON CHICHARRÓN CARNUDO (80 g).
$195
QUESO FUNDIDO CON CHICHARRÓN CARNUDO (80 g).
OSTIONES AL HORNO DE BRASA EN MANTEQUILLA DE LIMÓN Y JALAPEÑO (6 pzas.).
Con papas fritas y pancetta.
$380
OSTIONES AL HORNO DE BRASA EN MANTEQUILLA DE LIMÓN Y JALAPEÑO (6 pzas.).
COMPLEMENTOS
Arroz verde poblano.
$125
Arroz verde poblano.
Arroz meloso.
$125
Arroz meloso.
Papas fritas con parmesano y aceite de trufa.
$135
Papas fritas con parmesano y aceite de trufa.
Espárragos asados.
$155
Espárragos asados.
Orden de guacamole.
$165
Orden de guacamole.
Ensaladilla fresca.
$125
Ensaladilla fresca.
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HORARIOS
Lunes – Sábado
7:00 a.m. – 9:00 p.m.

Domingo
7:00 a.m. – 6:00 p.m.

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